Zobene pahuljice kod nas su na meniu svaki drugi dan. Volim ih i pripremamo razna jela s njima. Ponekad znam i zagustiti variva sa sitnim zobenim pahuljicama. Ovoga puta sam napravila pogačice koje mogu biti međuobrok ili se jesti uz obrok umjesto kruha. Kao bazni recept sam koristila recept od Anine mame.
SASTOJCI
300 g zobenog brašna
1 prašak za pecivo
250 ml jogurta
125 g mozzarelle (kupite već naribanu mozzarellu)
4 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
DODACI
1/2 žličice ružmarina
15 komada maslina
PRIPREMA
Zobenom brašnu dodajte prašak za pecivo i sol te sve dobro izmiješajte. Ako nemate zobeno brašno poslužiti će vam i zobene pahuljice koje usitnite u blenderu. Smjesi zatim dodajte ulje, ružmarin koji ste usitnili (to isto možete napraviti u blenderu), masline koje narežite na komadiće i mozzarellu. Smjesa koju ćete dobiti biti će ljepljiva i to je uredu. Rukama koje ste namočili oblikujte kugle veličine nektarine i stavite ih na papir za pečenje. Za svaku kuglicu ruke namočite. Prije pečenja pogačice možete posipati sezamom, lanom… Pecite ih na 180ºC otprilike 15 minuta, točnije dok se dobro ne zarumene. Biti će mekane kad su vruće no kad se ohlade biti će taman.
DODACI
Smjesi možete dodati i druge dodatke po želji recimo kockice slanine (u tom slučaju izbjegnite ružmarin), nasjeckane suhe rajčice, sjemnke… što god odgovara vašem ukusu i što god mislite da bi se uklopilo u ovo slano jelo.
Dobar tek!
Mateja
