Svi kolači koje ovog Božića koje krenem po prvi puta raditi ispadnu sasvim ok, a drugi put s malom doradom odlični. Volim takve pokušaje koji uspiju skoro od prve! 🙂 Tako je bilo i s ovim kiflicama. A kao bonus dobijete tijesto koje svatko može oblikovati bez imalo muke. U izradi ovih mi je pomogao naš Matej. Pogledajte fotke i sami prosudite znaju li ili ne tineđeri dobro oblikovati kiflice? Rekla bi da da, i to jako dobro!
SASTOJCI
(za pripremu 25 kiflica debljina prsta)
200 g glatkog brašna
150 g maslaca
100 g kokosa
50 g mljevenih badema
50 g šećera
1 vanil šećer
1/2 praška za pecivo
1 jaje ILI 2 “chia” jaja
šećer u prahu za valjanje kiflica
PRIPREMA
Sve sastojke stavite na sobnu temperaturu i pričekajte 30 minuta. Za to vrijeme 2 žlice mljevenih chia sjemenki (sjemenke ubacite u bledner i sameljite ih u prah ili skoro prah, nije važno) pomiješajte sa 6 žlica mlake vode i ostavite da odstoje 15-tak minuta. Ako je kokos krupan malo ga samo ispulsirajte u blenderu. Tek toliko da se otprilike pola listića usitni. Ako je sitan ne trebate ga usitnjavati.
U izradi tijesta prvo dobro izmiješajte sve praškaste sastojke te im zatim dodajte jaje/chia i maslac. Zamijesite tijesto. Dajte mu vremena dok ga mijesite. Za par minuta postati će jako podatno i mekano. Ako je potrebno dodajte brašna. Prekrite ga folijom i ostavite da tako odstoji pola sata.
Oblikujte kiflice i stavite ih peći na papir za pečenje na 180ºC 8 minuta. Čisto da se malo zarumene s donje strane (ne nužno i s gornje). Ostavite ih da se ohlade i uvaljajte ih u šećer u prahu.
Dobar tek vam želim!
Mateja&Matej[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
