U pokladno vrijeme popularne su krafne no kod nas se češće rade fritule iz jednog jednostavnog razloga, a taj je što fritule brže napravim (za otpilike 30 minuta su spremne za jelo) i vrlo su slične krafnama.
Bazni recept sam preuzela od drage Sanje www.domacica.com.hr samo sam ga prilagodila na način da ne korisim jaje.
SASTOJCI
250 ml tekućeg jogurta
1 vanil šećer
2 žlice šećera
1 čep ruma
prstohvat soli
200 glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 zamjena za jaja (1 žlica chia sjmeneki namočenih 15 minuta u 3 žlice vode)
naribana korica 1 limuna
PRIPREMA
Prvo sjedinite praškaste sastojke pa im dodajte ostale i sve dobro žlicom promiješajte. Smjesta treba biti gusta i malo ljepljiva, skoro da je možete mijesiti. Ugrijte 3 prsta ulja u većem loncu do vrenja te zatim malo smanjite (kod mene je to na 9 pa zatim na 7). Presipajte smjesu u vrećicu za zamrzavanje, u jedan kut. Odrežite kut vrećice škarama i veličini od 2 cm. Istiskujte komade tijesta u vruće ulje. Veličina komada treba biti da se stvore kugle (koliko je široka rupa toliko istisnite tijesta van iz vrećice i odrežite ga nožem iznad vrućeh ulja da upadne u ulje). Pecite svega par minuta dok lagano ne posmeđe. Izvadite ih van i ostavite da se ohlade. Kada se ohlade posipajste ih šećerom u prahu.
Dobar tek vam želim!
Mateja[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
