Danas sam vam pripremila jedan vikend kolač kojeg mogu ispeći bez ikakve muke i oni koji nisu baš previše vješti u pripremi kolača. Još uvijek nam stižu gosti vidjeti malu Niku Enu pa me tako svaki tjedan čeka novi izazov što brzo i fino napraviti za gricnuti. Neki dan sam uz kavu i čaj ponudila kolač naziva Krater. Ukucala sam u Google “brzi kolač” i na Coolinarika.com sam naišla na taj kolač. Svidio mi se kako izgleda i odlučila sam ga napraviti uz malu doradu.
Potrebni sastojci – biskvit:
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
- 250 grama brašna (125 g glatkog i 125 g oštrog)
- 1 dcl ulja
- 2 vrećice vanili šećera
- 1 dcl mlijeka (koristila sam svježe)
- 5 jaja
- 250 grama šećera
- korica naranče
Potrebni sastojci – krema:
- 8 dcl mlijeka (koristila sam svježe)
- 4 vrećice vanil šećera
- šećer prema uputama na pudingu
Potrebni sastojci – preljev:
- 2 kisela vrhnja
- 7 žlica štaub šećera
Priprema:
Prvo skuhajte puding i ostavite da se skroz ohladi. Biskvit radite na način da prvo izdvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelakanja napravite čvrsti snijeg.
Smjesa 1: Žumanjke izmiješajte sa šećerom, vanil šećerom, uljem i naribanom korom naranče.
Smjesa 2: U brašno umiješajte kakao i prašak za pecivo.
Zatim izmiješajte smjesu 1 i smjesu 2 uz postepeno dodavanje mlijeka. Kada ste dobili jednoliku masu lagano umiješajte snijeg od pet bjelakanja. Biskvit je spreman za pečenje.
U tepsiju veličine 30×20 cm stavite papir za pečenje i premažite ga uljem. Biskvit izlijte u tepsiju. Zatim po biskvitu posložite komade pudinga (veće ili manje, po želji). Kod mene je to izgledalo ovako.
Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 do 40 minuta (nakon 30 minuta u sredini kolač probodite čačkalicom, ako na čačkalici ostane friški biskvit kolač je potrebno još peći). Dok se kolač peče izmiješajte kiselo vrhnje i štaub šećer. Kada je kolač skoro pečen premažite ga preljevom i dodatno zapecite 10 min. Ostavite kolač da se ohladi i servirajte ga.
Dobar tek!
