Tag: hrana

Lažna mađarica torta

Za Robertov rođendan Tina i ja radile smo lažnu mađaricu. Lažna mađarica se radi kao kolač no mi smo je radile kao tortu. Svi u obitelji obožavamo lažnu mađaricu. Recept je u obitelj donijela Kristina (Tina), žena mog brata. Kolač se ne peče i, nećete vjerovati 😉 brzo je gotov. Ako radite lažnu mađaricu kao kolač tada koristite veliki lim za kolače (onaj koji se obično dobije prilikom kupnje pećnice, 30 x 40 cm). Ako pak lažnu mađaricu radite kao tortu tada koristite standardi kalup za tortu s time da radite tijesto/bazu s pola sastojaka, a gluzuru sa svim sastojcima.

fantea-lazna-madjarica1

Vrijeme pripreme: 25 min + hlađenje preko noći.

Potrebne namirnice:
Baza: sport keksi 1 kg (Kraš), 8 dcl vode, 5 žlica šećera, 1 margarin, 20 dkg čokolade za kuhanje.
Glazura: 0,5 l vrhnje na šlag (najbolje Vindija), 20 dkg čokolade za ekuhanje.

Kod pripreme baze vodu, čokoladu, šećer i margarin stavite u veliki lonac na laganu vatru. Kada se sastojci sjedine maknite s vatre i umiješajte sport kekse. Sve ostavite da malo odstoji i zatim opet promiješajte dok keksi ne upiju svu tekućinu. Neki keksi će se slomiti, neki smrviti i to je uredu. Važno je samo da upiju svu tekućinu. Zatim ih prebacite u kalup, natiskajte kako biste dobili ravnu površinu.

fantea-lazna-madjarica4

Glazuru radite na način da kockice čokolade ubacite u vrhnje i otopite na laganoj vatri uz lagano mješanje. Jako je važno da ova smjesa ne zakipi (ako zakipi glazura se neće stvrdnuti). Kada se sastojci otope i sažmu prelijte glazuru preko baze. Ostaviti da se torta malo ohladi i glazura početno stisne. Zatim staviti u hladnjak preko noći. Hladnjak prethodno pojačajte na najjače. Sutradan je vaša lažna mađarica spremna za papanje. Dobar tek!

Savjet: Pazite da glazura ne zakipi i hladnjak svakako pojačate na najjače.

fantea-lazna-madjarica2

fantea-lazna-madjarica3

 

DIY Savijača od račića

Ovo jelo je kao stvoreno za ljetne dane. Može se jesti i hladno. Dapače meni je čak ukusnije kada je hladno. Možete ga pripremiti kao glavno jelo (tada ga recimo izrežete na veće komade), predjelo ili pak snack kada vam prijatelji dođu u posjete. Kod pripreme ove Savijače sam bila sam toliko uzbuđena da sam zaboravila poslikati namirnice.

Potrebne namirnice: 2 žlice brašna od pira (dm, bio&bio), smrznuti račići (ledo), 1 tikvica, 1 buterin tikva (ili neka druga), 1 tijesto za savijače (bilo koje, glavno da je u listovima), ulje/maslac/omegol, sol/vegeta.

Prvo operite tikvicu i ogulite tikvu. Zatim tikvicu narežite na polumjesec, a tikvu na veće kockice.

fantea-savijaca-od-racica1Narezano povće smjestite u veću tavicu, dodajte račiće, malo posolite i dinstajte 15-tak minuta (dok povrće malo ne omekani, računajte s time da će se savijača još peći i u pećnici). Zatim smjesi dodajte2 žlice brašna od pira i sol/vegetu (po želji) i sve promiješajte. Kušajte i dodajte još sol/vegete ako vam se za vaš ukus čini premalo slano.
Rastvorite 2 lista tijesta koja premažite uljem/maslacem/omegolom (prema želji). Na njih složite 6 velikih žlica smjese, po širini lista, skoro do ruba lista tijesta (kako je prikazano na slici).

fantea-savijaca-od-racica2Savijaču zarolajte i položite u lim za pečenje. Premažite uljem/maslacem/omegolom (prema želji). Odozgora stavite jedan list tijesta kako vam se savijače ne bi zapekle.

fantea-savijaca-od-racica3Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta. I Savijača od račića je gotova! Dobar tek!

fantea-savijaca-od-racica5fantea-savijaca-od-racica4.